Tid til mere sundt – og det spirer.

Hjemme hos os elsker vi at prøve noget nyt. Og ofte savner vi det vi ikke kan få 🙂

Den sidste tid har jeg savnet nye lækre sprøde og velsmagende indslag til min salat. Jeg elsker en frisk sprød salat – men det kan hurtigt blive meget ensformigt.

Men så kom jeg i tanke om at i gamle dage (da jeg var lille) lavede min mor bønnespirer i køkkenet i sådan en firkantet grøn plastikkasse i lag. Smart!

Det fik jeg så lyst til at prøve, da vi ikke, omkring hvor vi bor, kan få forskellige spirer. Nu er der ikke langt fra tanke til handling i vores lille familie, så jeg fandt en helsekostbutik, som lå inde med en smart rund spirekasse.

Den har nu fået plads på køkkenbordet – og de første spirer er i gang.

feb 05 - 3

 

Vi kender alle sammen de almindelige spirer.

Feb 05 - 2

 

Men jeg har kastet mig ud i at lave af alle mulige og umulige frø.

Denne første gang laver jeg sojabønnespirer, rød linse spirer og radisespirer. Jeg elsker radisespirer. Næste gang skal jeg prøve sennep, lucerne og måske?

Tænk på alle de skønne mix af salater man kan lave.

Feb 05 - 1

 

Der er mange steder I kan købe en spirekasse – så kom bare i gang.. det er sundt og nemt… på mellem 3-5 dage er der friske skønne og ikke mindst sunde spirer.

Spirer er fulde af plantefibre, væske, vitaminer, mineraler, enzymer, proteiner, antioxidanter, klorofyl og livskraft.
Derfor kan spirer støtte din krops naturlige sundhed. Friske spirer er også nemmere at fordøje end kogte frø og bælgfrugter. Derfor fylder spirer dig med ren, naturlig energi.
Spirer mætter med deres fibre, smag og proteiner, men de indeholder meget få kalorier og ingen fedt.
Desuden synes børn også at det er meget sjovere at spise noget de har set gro – så de skal bare være en del af det.

 

Aquaponics – det nye “grå”

Ja, mu er jeg så blevet overbevist.

I mange år har min søde mand talt om at prøve med aquaponics – eller akvaponi som det hedder på dansk.

Akvaponi er en vedvarende madproduktion som kombinerer et traditionelt opdræt af fisk med dyrkning af planter i vand.

Men men men.. nu var jeg ikke klar til at omlægge hele vores meget lille have….

Jan 05 - 3

Og jeg har intet umiddelbart behov for at avle egne fisk til at spise….

Jan 05 - 1

Så jeg er gået med til en lille hyggelig løsning – så må vi se om vi senere udvider til storproduktion.

Vi har købt 2 “Water-Gardens” – og det er en god start.

Jan 05 - 2

Hvis I får lyst til at prøve selv kan I købe dem her

Mad på spyd :)

Når man skal leve sundt – eller “tvinge” små drenge til at leve sundt – skal det være lækket og indbydende.

Alt mad skal selvfølgelig være indbydende, men når det handler om at vende deres tanker og maver til at sundt er bedre, skal det virkelig rykke.

Vi fandt på at lave mad på spyd…. de elsker at få mad på spyd.

shish-kebab-417994

 

Næsten alt kan spises – når bare det er lavet på spyd – og gerne på grill 🙂

tomato-mozzarella-653838

 

 

Og til dessert (hvis det er nødvendigt) kan børnene selv hjælpe til med at lave smukke spyd med frugt.

 

fruit-715426

 

Der er ingen grænser for hvad man kan lave på spyd – jo… Koldskål…. 🙂 Men sæt fantasien i gang.

Den anden dag ville jeg prøve om vi kunne spise lever i vores familie – det har indtil nu ikke været et hit.. men på spyd – omviklet af et par skiver bacon – og så grillet, var det ikke så skidt. Ikke noget vi behøver at få tit, men der var ikke rester den dag.