BROWNIE MED ET STREJF AF APPELSIN

Når man skal have brownie, skal den være sej og lækker.

Her i huset er der kun en der duer. Den har tilsat appelsinsaft, og det gør at den kommer til at smage mere friskt.

Det skal du bruge:

2 æg

275 g. sukker

1 nip salt

3 spsk. kakao

2 tsk. vanilje

100 g. smeltet smør

1/2 tsk. bageulver

90 g. mel

Revet skal fra 1 lille appelsin

2 spsk. Cointreau

Pisk æg og sukker godt – det skal være næsten helt hvidt. Bland kakao, salt, vanilje, bagepulver, mel og revet appelsinskal i en skål.

Vend det i æggemassen og tilsæt tilsidst det afkølede smeltede smør og Cointreau i.

Fordel dejen i en form – jeg bruger altid bagepapir, men ellers skal formen smøres godt.

Bag kagen ved 190 grader i ca. 20-25 minutter. Hold godt øje med den – kagen skal virke lidt ubagt.

Lad den køle lidt og server med kold vaniljeis og chokoladesauce.