TIRAMISU – NEMT OG ENKELT
Min mand og jeg skal i byen hos gode venner. Der sørger for hovedret et andet par for forret – og vi skal så medbringe desserten.
Valget var nemt – vi medbringer Tiramisu.
TIRAMISU
Det skal du bruge:
4 æg
100 g sukker
2 tsk. vanilje
500 g Mascarpone
4 dl stærk kaffe
1 dl Amaretto
Lady fingers
Kakaopulver
Sådan gør du:
Lav en god, stærk kaffe. Køl den af og bland den med Amaretto.
Del æggene – blommer for sig og hvid for sig. Rør blommerne med sukker og vanilje til en lys og luftig æggesnaps. Rør Mascarponen i.
Pisk hviderne til skum og vend det forsigtigt i massen.
Ladyfinger dyppes i kaffe/likør blandingen og der lægges et lag i bunden af et fad eller en skål. De skal dække hele bunden.
Så lægges et lag creme og derefter nok et lag lady fingers. Øverst skal sluttes med et lag creme.
Sæt kagen på køl i mindst 4 timer – gerne natten over.
Inden servering drysses kakao over.