Banansnegle

tray-984042

Tid til noget usundt 🙂

Jeg bagte disse her til ungerne den anden dag… de havde legekammerater på besøg, og vi lavede en hyggetime med frisk frugt og hjemmebag.

mar 02 - 1

 

Banansnegle

25 g gær

2½ dl vand

1 dl kærnemælk

1 spsk. smeltet smør

1 tsk. salt

2 modne bananer

100 g grahamsmel

400 g hvedemel

Fyld:

2 spsk. smeltet smør

3 tsk. vaniljesukker

3 tsk. kanel

Rør gæren ud i lunkent vand. Tilsæt kærnemælk, smør, salt, mosede bananer og grahamsmel.

Tilsæt lidt af melet og ælt dejen godt igennem. Resten af melet tilsættes gradvis til dejen, indtil den er blank og smidig.

Lad dejen hæve tildækket i 30 min.

Rul dejen ud til ca. 35 x 35 cm. Smør smør på i et tyndt lag. Drys vaniljesukker og kanel ud over dejen, som herefter rulles sammen.

Skær dejen ud i 15 stykker og sæt disse på en bageplade med bagepapir. Husk at folde enderne ind under sneglene og lad dem efterhæve i 20 min.

Bag dem i en forvarmet ovn ved 200° varmluft i ca. 12 min. Lad de færdigbagte kanelsnegle afkøle, inden de evt. pyntes med glasur og krymmel.

IMG_5223

Leave a reply