Boller med gulerødder og solsikke – den sunde slags

IMG_7475

 

I dag en super nem og virkelig lækker opskrift.

Jeg bager dem i en cupcake form, for så er de ens og ser lækre ud på bordet til mad 🙂

Gulerodshumpedikker

3 dl vand

1 dl yoghurt neutral

25 g gær

1 dl solsikkekerner

1 dl havregryn

3 revede gulerødder

1 tsk salt

3 dl grahamsmel

ca. 4 dl hvedemel

1 æg til at pensle med

Lidt ekstra solsikkekerner i bunden af formene.

mar 05 - 1

Gæren opløses i vandet.

Tilsæt yoghurt, salt, solsikkekerner, havregryn og gulerod. Tilsæt grahamsmelet. Bland godt. Tilsæt derefter hvedemel lidt ad gangen. Dejen skal være smidig og glat.

Lad dejen hæve i 6 timer.

Smør en cupcake”pande” godt med smør. Drys solsikkekerner i bunden så det dækker og fyld fomen med dej til omkring 1 cm fra kanten

Lad dem hæve 30 minutter og bag derefter i 18-20 minutter ved 200 grader.

Jeg får ca. 16-18 boller ud af en opskrift så jeg bruger 2 forme…

IMG_7508

Leave a reply