Nem og lækker – men meget chokolade. De friske jordbær giver det hele den syre der skal til for at det ikke bliver for meget. Kagen er nem og kan laves i god tid, dog skal du huske at de friske jordbær, nemt kan væske så din kage bliver våd. Det ser ikke pænt ud
Denne gang får I en dessert. Den kan dog sagtens bruges til kaffe. Den stammer fra Italien og består af ladyfingers dyppet i stærk kaffe og Amaretto. Cremen består af mascarpone, en italiensk flødebaseret friskost, æg, sukker og vanilje. Den toppes typisk med kakaopulver. Tiramisu stammer fra italienske, venetiansk tiramesù, som betyder “løft mig op” –
Denne her kage har i virkeligheden intet med kaffe at gøre. Navnet kommer fordi man bager den til kaffen. Den er nemt og hurtig at bage fordi den røres/blendes sammen i en foodprocessor, men den er absolut bedst samme dag. Mange kager kan sagtens holde og mange er bedre efter at have stået lidt, men
Stadig i karantæne – det er altså ikke godt for sidebenene 🙂 Vi bager noget nyt hver dag, for at lave vores egen kalender og dagbog omkring den her Lockdown. Det er ikke sjovt – men vi hygger som familie, mens vi alle får arbejdet og lavet lektier etc. Vejret kunne pt. godt være bedre,
Vi er lige pt. i Lockdown – og må ikke gå ud. Det giver os så alle muligheder for at bage og hygge med familien. Vi har besluttet at bage en ny ting hver dag, mens vi er i Lockdown… så det bliver spændende hvor længe vi skal blive ved med det. Denne her kage
Uanset hvilken småkage jeg bager synes jeg den er god… men! Denne småkage er ubetinget min favorit. Jeg elsker den sprøde småkage med det seje tvist af tranebær, som giver kagen styrke og struktur. Først kan man ikke smage lakridsen, men efter lidt tid vælter smagen pludselig frem og fylder munden med den skarpe men
Særdeles lækre og luftige kager til kaffen. Det kræver for nogen lidt øvelse at arbejde med denne slag dej. For de falder nemt sammen. Men det er som med husblas, som mange heller ikke bryder sig om at arbejde med, at når du først har teknikken, så spiller det hele uden problemer. Og ellers må
Jeg bliver aldrig træt af at bage – det er ren terapi for mig at stå i mit køkken og være alen med den opskrift jeg skal lave. Det kan også sagtens være mad, det behøver ikke altid være usundt, men det er nu engang det jeg skriver om her. Denne kage er ikke den
Der kommer lige nogle flere småkager. De her er dog ikke ligefrem små. Da jeg boede i USA fik jeg ofte de her, og var så heldig at få opskriften med mig hjem. Selvom denne opskrift nu er 30 år gammel er den langt fra dårlig. Den bliver stadig flittigt brugt og nu giver jeg
Citroner er det nye bage-hit hjemme hos os. Lige nu bruger vi citroner i alt. Citroner har en friskhed der ikke er til at stå for, så de kan bruges til mange ting. For eksempel når vi steger gode chorizo-pølser, flækker vi dem og presser frisk citron over – det er simpelthen super lækkert. Nå,