BUTTEDEJSSTANG MED GRØN SALAT – JA OGSÅ OM VINTEREN

Nu bor jeg jo i et land hvor det aldrig rigtigt er vinter – men vi har dog dage hvor det kan være koldt.

I dag var det ikke koldt – så inspirationen til vintermad var ikke lige hos mig.

Vi kan godt lide at leve lidt “gammeldags” – på den måde at vi ofte tager en skål lækker grøntsagssuppe inden hovedretten – også for at fylde maven med noget sundt det fylder, så vi ikke spiser for meget at det gode tunge mad I dag var ingen undtagelse, men suppeopskrifter får I senere – dem har jeg en del af.

I dag får I en super nem opskrift som kan varieres på lige så mange måde som der findes smagsløg – den kan også nemt bruges som restemad – hvor man bare tømmer køleskabet og putter det i man lige har.

BUTTERDEJSSTANG

Det skal du bruge:

2 plader butterdej

Pikantost

1 pose revet ost

1 pakke skinke i skiver

2 mellemstore løg

1 bakke champignoner

2 håndfulde frisk spinat

Sådan gør du:

Hak løg, champignon, skinke og spinat fint.

Start med at svitse det hele på en pande, til løgene er klare og der ikke er mere vand på panden.

Læg butterdejspladen på bordet. Du kan vælge at snitte den så du kan flette siderne eller du kan lave den hel med at bukker den rundt om fyldet – begge dele er godt.

Smør pikantost midt på stykket og læg fyld på og ovenpå revet ost.

Nu folder du den sammen – så den er “lukket”.

Bages i ca, 30 minutter ved 200 grader. Til den er lækker gylden.

Vi spiser den med salat til – men man kan sagtens spise den uden noget.