CITRONMÅNE

Stadig i karantæne – det er altså ikke godt for sidebenene 🙂

Vi bager noget nyt hver dag, for at lave vores egen kalender og dagbog omkring den her Lockdown. Det er ikke sjovt – men vi hygger som familie, mens vi alle får arbejdet og lavet lektier etc.

Vejret kunne pt. godt være bedre, men vi bruger da stadig terrassen meget af dagen.

CITRONMÅNE

Det skal du bruge:

250 g smør

350 g sukker

4 æg

revet skal af 2 usprøjtede citroner

325 g hvedemel

1 ½  tsk bagepulver

110 g mælk

Sirup:

Saften fra de to citroner

65 g. sukker

kogt sammen….. hældes over den varme kage.

Glasur:

saft af 1 citron

 Flormelis

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 200 grader.

Beklæd en springform på ca. 27 cm i diameter med bagepapir.

Rør sukker og smør sammen i en skål.

Pisk æggene i et ad gangen .

Tilsæt den revne citronskal.

Tilsæt mel og bagepulver og rør til sidst mælken i.

Bag citronmånen midt i ovnen i ca. 35 minutter, til den er gylden og gennembagt.

Mens kagen er i ovnen, koges siruppen sammen. Når kagen er færdig, stikkes huller i kagen med en strikkepind, så glasuren kan trænge ned i kagen. Hæld siruppen på den varme kage, og lad kagen køle helt ned. Pynt med glasur. Hvis du vil give kagen et ekstra pift, kan du drysse den færdige kage med lidt spiselige blomster.