COOKIE DOUGH BROWNIE
Nu skal det hele jo ikke handle om slankekure og andre kedelige emner. Det skal handle om hygge og kalorier.
Denne opskrift er absolut en af de tunge!
Det er en brownie der ligger godt i maven og som ikke overlader meget plads til andet end en god kop kaffe.
Brownie er en guddommelig opfindelse, og der er ikke grænser for hvor mange forskellige slags man kan lave. Man kan putte næsten alt i en brownie – tro mig! Jeg har prøvet.
Denne her opskrift er meget amerikansk – men det gør den ikke mindre spændende.
God fornøjelse og velbekommen.
COOKIE DOUGH BROWNIE
Det skal du bruge:
Brownie:
200 g. smeltet smør
450 g. sukker
2 tsk. vanilje
3 æg
90 g. kakaopulver
160 g. mørk chokolade chips
210 g. mel
1/2 tsk. salt
Cookie Dough:
250 g. blødt smør uden salt
110 g. sukker
100 g. farin
50 g. lunkent vand
2 tsk. vanilje
125 g. mel
¼ tsk. salt
160 g. + 80 g. mini mørk chokolade chips
Sådan gør du:
Brownie:
Tænd ovnen på 175 grader. Læg bagepapir i en form 20 x 30 cm.
Bland smør, sukker, vanilje og æg i skålen til røremaskinen.
Tilsæt kakao, chokolade chips og salt og pisk til godt blandet.
Tilsæt mel og pisk til godt blandet – men ikke for meget.
Bag i ca. 25-28 minutter eller til den kun lige er bagt i midten.
Lad kagen afkøle på en rist til den er helt kold.
Cookie Dough:
Rør smør og de to slags sukker blødt, luftigt og lyst på røremaskinen. Det tager normalt et par minutter.
Tilsæt vand og vanilje og bland i et halvt minut.
Tilsæt mel, salt og 1 cup chokolade chips og bland til det hele er blandet godt.
Smør cookie dough på den afkølede brownie og drys de sidste chokolade chips henover. Tryk dem ned til de sidder “fast”.
