GRATINERET BLOMKÅL – DET LÆKRESTE TILBEHØR OG LOW CARB

Vi kan godt lide mad i vores familie – men ind imellem tager vi perioder hvor vi spiser sundere end andre – og ikke mindst tester forskellige livstile ud.

Den vi er mest glade for er LCHF – vi er ikke strikte – men alle trives godt uden sukker, brød og andre kulhydrater – det er bare som om vores maver og hjerner fungerer bedre. Derfor! Ingen fanatisme her.

I dag lavede jeg gratineret blomkål – fordi det smager fantastisk. Det er jo det samme som flødekartofler – jeg bliver bare ikke så tung bagefter.

Jeg serverede det med grøn salat, brødstave med hvidløg og en grillet hakkebøf.

GRATINERET BLOMKÅL

Det skal du bruge:

1 blomkålshoved

2-3 håndfulde frisk spinat

1 mellemstort løg

4 fed hvidløg

3/4 liter madlavningsfløde/piskefløde

1 pose revet ost

Salt og peber

Sådan gør du:

Skær blomkålen ud i små buketter – mundrette stykker.

Snit spinaten fint. Skær løget ud i små halve både.

Skær hvidløgene i tynde skiver.

Bland det hele sammen med salt, peber og fløde og drys osten over.

Sæt fadet nederst i ovnen i 40 minutter ved 200 °C.