Nu bor jeg jo i et land hvor det aldrig rigtigt er vinter – men vi har dog dage hvor det kan være koldt. I dag var det ikke koldt – så inspirationen til vintermad var ikke lige hos mig. Vi kan godt lide at leve lidt “gammeldags” – på den måde at vi ofte
Gyros kommer fra Grækenland – men som alt andet mad har vi alle vores egen opskrift, som vi laver om på til den passer til vores ganer. Denne version er en favorit hos os – og jeg håber at du også finder inspiration i denne opskrift og kan glæde nogle med lidt lækker mad. KYLLINGE-GYROS
Jeg har mødt en mand – han er blevet en helt fantastisk ven. Han er fra Kenitra i Marokko – men bor i dag tæt på mig, hvor han har en lille cafe. Der er meget spansk, men det meste af hans mad marokkansk og det smager fantastisk. Måden de bruger kanel, koriander, spidskommen og
Lagkagebunde: 6 æg 450 g sukker 2 tsk. vanilje 225 g. sødmælk 90 g smeltet smør 375 g. mel 3 tsk. bagepulver 1 tsk. salt. Sørg for at alle ingredienser har stuetemperatur. Pisk æggene i røremaskinen i 4 minutter. Tilsæt sukker og vanilje og pisk igen i 4-5 minutter. Bland de tørre ingredienser i en skål. Hæld skiftevis melblanding, mælk og smør
Jeg elsker asiatisk mad – i øjeblikket uden ris 😉 Men der er så mange andre muligheder… vi er jo ikke fanatiske og jo længere vi når ind i processen – jo mere synes vi det er umuligt at spise noget der giver glæder og emmer af kvalitet. Men vi giver det lige en
Jeg kan ikke lide pasta… faktisk er det en sand underdrivelse…. jeg afskyr pasta. Måske har jeg fået for meget – for jeg har da spist det før – og hvis jeg ikke har andet må jeg jo spise det.. men men men.. I disse dage hvor vi forsøger at leve så meget LCHF som
Hvad skal vi spise i aften? Godt spørgsmål. Hos os fik vi “Spansk Mørbrad”. Den har absolut intet med spanien at gøre… Den opskrift jeg har – fik jeg af min faster, som jeg elskede højt. Hun var en knag til at lave mad – som alle kvinder i min familie – og hun
Nu skal vi jo spise low carb – men børnene elsker jo spaghetti. Hvad så?? Nå, men jeg har investeret i en smart dims, som laver squash og andet lækkert grønt, om til spaghetti. Det hedder en Lurch Spirali – og kan købes HER hvis du bor i Danmark. Jeg har købt min i
Denne skal da bare deles – sund, sprød, stærk, sød og lækker… det hele på een gang. Det er en super lækker salat i en lækker cremet dressing. Low Carb og velsmagende. Sennepskyllingesalat 400 g. Kyllingefilet 500 g. Broccoli 3 dl. mayonnaise 2 spsk. Hvidvin 3 spsk. Dijon sennep 3 spsk. Grov sennep 500
I dag står den på super lækker suppe med muslinger. Ikke alle kan lide muslinger, men i vores familie er det heldigvis noget alle synes godt om. Suppe med muslinger 1 kg. blåmuslinger 2 porrer 2 fed hvidløg 150 g. bacontern 1 spsk. olivenolie 5 dl. fiskebouillon 2 1/2 dl. hvidvin 2 1/2 dl. fløde