FYLDT FARSBRØD – NEMT OG SUPERLÆKKERT

Okay – farsbrød er bare et hit… hos hele vores familie. Dagen efter steger vi skiverne på panden og smider dem i lækre sandwiches med hvidløgsdressing og en masse grønt.

Men denne gang skulle jeg prøve noget nyt. Stadig en succes – men ikke nemt at stege dagen efter.

FYLDT FARSBRØD

Det skal du bruge:

1 kg. kalv og flæsk

1 stort løg

1/2 pose revet ost

1 pakke bacon

1/2 pose frosne grøntsager

Salt og peber

Sådan gør du:

Bland farsen med salt, peber og finthakkede løg.

Tag lidt mere end halvdelen af farsen og form bunden af dit farsbrød. Jeg formede ligesom en skål af det.

Hæld så en håndfuld revet ost i bunden. ca, 1/2 pose.

Fyld så godt op med frosne grøntsager – gerne med top. Jeg fik ikke helt nok i mit denne dag.

Læg så resten af farsen på og tryk sammen i kanterne så det er helt lukket.

Dæk farsbrødet med bacon.

Bages i ovnen ved 180 °C i ca 1 – 1 1/2 time – hvis det bliver for mørkt kan du dække det med staniol.

Server med salat, kartofler, eller hvad du lige synes… Og gerne en hjemmelavet pebersauce.