PEANUTBUTTER-CHOKO-KOPPER – TOTAL NYDELSE FOR DEM DER ELSKER PEANUTBUTTER

Vi har rejst meget og ikke mindst mig, og i den forbindelse har jeg altid smagt på de forskellige ting et land har at byde på.

Nogle steder er det dog ikke alt de kan få lokket mig til at prøve, men jeg tror at det er sundt at prøve nye ting for også at forstå hvordan andre lever, tænker og ikke mindst spiser.

Her i Spanien har jeg også prøvet deres turron til jul og deres meget søde slik, men må nu lige i den situation holde mig til det hjemmelavede. Ofte synes jeg at det bliver for sødt eller måske nærmere kunstigt. Jeg ved godt at det er nemmest at købe noget færdigt, men hvis man har lyst ti at lægge lidt energi og passion i det man laver – kan man faktisk ofte lave det meste selv.

Denne opskrift som I får i dag er en chokoladebar som kommer fra USA. Jeg har boet der over flere gange – og faldt meget hurtigt for smagen af peanutbutter. Denne chokolade har en kerne af peanutbutter som gerne knaser en smule.

Jeg har brugt mange forsøg, på at finde den helt rigtige opskrift som passer til mig og min familie. Den vil jeg meget gerne dele med jer i dag. Jeg vil dog sige at der nemt kan komme for meget chokolade (hvis der er noget der hedder for meget) – og du skal derfor være opmærksom på det.

PEANUTBUTTER-CHOKO-KOPPER

Det skal du bruge:

 260 g cremet peanutbutter

 55 g smør

 55 g mørkt sukker

150 g flormelis

700 g mælkechokolade – fint hakket

50 g smør

Sådan gør du:

Fyld en mini-cupcakeform med små forme i papir; sæt til side. Læg bagepapir på en bageplade.

I en gryde blandes peanutbutter, smør og mørkt sukker over medium varme. Varm, indtil det er helt smeltet og begynder at boble lidt, rør hele tiden. Fjern fra varmen. Tilsæt flormelis lidt ad gangen, omrør indtil helt blandet med peanutbutterblandingen efter hver tilsætning. Sæt til side og lad afkøle.

I mellemtiden smeltes chokoladen og smørret sammen i mikrobølgeovnen med 50% effekt i 30 sekunders trin, indtil de helt smeltet og der omrøres efter hver gang.

Ved hjælp af en lille cookie scoop, en sprøjtepose eller et par teskeer, puttes smeltet chokolade i bunden af ​​hver muffinform.

Lav små flade skiver af peanutbutter – brug enten en sprøjtepose eller en ske (De skal passe ned i chokoladeformen, så der kan komme chokolade rundt om hele vejen. Placer på pladen med bagepapir. Afkøl begge dele i køleskabet i ca. 30 minutter.

Placer en peanutsmør skive oven på hver chokolade. Brug derefter en sprøjtepose eller ske til at fylde mere smeltet chokolade ovenpå og omkring hver peanutbutterskive.

Køles igen i 30 minutter, så er de klar til servering! Opbevares i køleskabet i op til 1 måned eller i fryseren i op til 3 måneder.